I Nostri
DISTILLATI
DRINK LIST
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“Io mi riallaccio a quello che ha detto un mio collega francese: ‘Il teatro si fa, non si discute’. E così ho fatto”. (Eduardo De Filippo)
Una Bella Trovata
€11.00
Spiced Rum Baron Samedi, Ancho Reyes verde, Vanilla spicy syrup, lime juice e chocolate bitter
HOT SPICY | VEGETALE
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“Cause every little things it’s gonna be alright”.
“È la notte la vera musica che sento: rane, grilli, i suoni della natura. La musica è il canto della terra”. (Bob Marley)
Every Little Things
€11.00
Rum Jamaica Cove, Pisco 1615, lime juice, Foam di ananas al Mezcal Perro di San Juan
TROPICALE | AFFUMICATO
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“Una storia è come una conchiglia: la appoggiate all'orecchio, ed essa vi racconta l'oceano”. (Marie-Hélène Delval - Scrittrice)
Miramar
€10.00
Aguardiente, Rum Trois Rivières Ocean, sambuca, sciroppo al barattiere homemade, lime juice e soda water
RINFRESCANTE | SAPIDO | DISSETANTE
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“L'Africa è il nostro centro di gravità, la nostra madre e padre culturale e spirituale, il nostro cuore pulsante, non importa dove viviamo sulla faccia di questa terra”. (John Henrik Clarke - Professore, Pioniere)
Mama Africa
€11.00
Elephant Gin Orange & Cocoa, Green Apple Liqueur, lime juice, tintura di bucco sudafricano Elephant e albumina dry
TOSTATO | AGRUMATO
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“Mi piace l’odore di questo paese, non lo dimenticherò mai… Ha un che di speziato”. (Adrien Brody - Attore, Regista)
A Coconut Story
€10.00
Gin al timo limonato, sciroppo di curcuma indiana homemade, crema di cocco homemade e lime juice
ESOTICO | ORIENTALE
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“A carnevale tutto il mondo è giovane, anche i vecchi. A carnevale tutto il mondo è bello, anche i brutti”. (Nicolaï Evreïnov)
Wè Carnval
€12.00
Elephant Sloe Gin, Rosolio di Bergamotto Italicus, liquore all'ulivo Pugliarello, lemon juice
AGRUMATO | FLOREALE
I GRANDIOSI
La raccolta dei migliori drink del Varietà
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“Gli uomini saranno sempre pazzi, e coloro che credono di poterli curare sono i più pazzi di tutti”. (Voltaire)
La Cura
€11.00
Whisky Famous Grouse port cask finish, Ron Barceló organic, Falernum homemade, Sherbet lemon al Tè nero, honey mix aromatizzato alle erbe, lemon juice e albumina dry
SPEZIATO | AROMATICO
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Un drink unico, dai sentori affumicati e travolgenti per il palato. Grazie al contrasto con la nostra croccante cialda di caciocavallo podolico, raggiungerei la massima percezione dei sapori.
Negrito
€12.00
Ilegal Mezcal Reposado, Select bitter, Antica Formula Vermouth, affumicatura al tè nero, servito con cialda di caciocavallo podolico
AFFUMICATO | BITTER
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La nostra rivisitazione dell’intramontabile ‘Mojito’. Una versione totalmente nuova per uno dei cocktail più iconici e conosciuti al mondo.
Mo-Vè
€10.00
Rum bianco, rum giamaicano, Chartreuse Gialla, Mr. Three Falernum, Crème de Menthe White, succo di lime
BALSAMICO | FRESCO
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Tutti dovrebbero credere in qualcosa. Io credo che mi farò un altro Varie-Punch, la versione del punch targata Varietà.
Varie-Punch
€10.00
Gin London Dry, sherbet di agrumi, sciroppo al rosmarino e timo limonato, Amaro Pugliese, succo di limone, Bitter Varietà
MORBIDO | AGRUMATO | ERBACEO
MOCKTAIL
Miscelazioni originali, equilibrate ed eclettiche, con zero alcool
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C’è una parola che evoca contemporaneamente la città più bella del mondo e tutte le storie possibili nello spazio e nel tempo: Cinecittà. Proprio qui, hanno preso vita migliaia di film capaci di appassionare generazioni di spettatori. Un mocktail fatto per emozionarvi!
Cinecittà
€6.00
Sciroppo al barattiere homemade, lime, ginger beer e menta
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Sincronizzazione di immagini e suoni per identificare in maniera univoca ogni momento di questo drink, inquadratura e ripresa al momento del montaggio danno vita al CIAK.
Ciak
€6.00
Sciroppo al basilico, amarena, lime e ginger ale
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Alberto Sordi e Monica Vitti - nei panni di Mimmo Adani e Dea Dani - sul palco del Teatro Petruzzeli ci salgono per il loro spettacolo di varietà, regalando al teatro gremito - e poi a tutti gli italiani, di allora e delle generazioni che sarebbero seguite - la canzone "Ma 'ndo Hawaii".
Ma 'ndo Hawaii
€6.00
Sherbet agli agrumi, sciroppo di rosmarino e timo, limone e soda al pompelmo rosa
DRINK
Alcolico Premium
€10.00
Alcolico Standard
€7.00
Spritz
€7.00
Analcolico
€6.00
DISTILLATI
Gin
AKORI€11.00BY THE DUTCH€11.00BOBBY'S€11.00CANAIMA€10.00CITADELLE€11.00CITADELL RESERVE€12.00COPPERHEAD€12.00COPPERHEAD BLACK BATCH€12.00ELEPHANT DRY€13.00ELEPHANT SLOE€13.00FERDINAND'S SAAR Dry Gin€14.00GIN DI PUGLIA€10.00GIN ETSU€13.00GIN PURO€10.00GRIFU LIMU€9.00HENDRICKS€10.00HIMBRIMI€10.00MACCHIA SELVAGGIA€10.00MERMAID DRY GIN€10.00MUMA€10.0043°12° AQUAMIRABILIS€10.00No.3 LONDON DRY GIN€10.00Mohn Island Poppy Gin€10.00NIKKA COFFEY€12.00NOTARIS€12.00ONDINA€9.00PLYMOUTH€8.00ROACH€12.00RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
BOBBY'S€11.00CANAIMA€10.00CITADELLE€11.00CITADELL RESERVE€12.00COPPERHEAD€12.00COPPERHEAD BLACK BATCH€12.00ELEPHANT DRY€13.00ELEPHANT SLOE€13.00FERDINAND'S SAAR Dry Gin€14.00GIN DI PUGLIA€10.00GIN ETSU€13.00GIN PURO€10.00GRIFU LIMU€9.00HENDRICKS€10.00HIMBRIMI€10.00MACCHIA SELVAGGIA€10.00MERMAID DRY GIN€10.00MUMA€10.0043°12° AQUAMIRABILIS€10.00No.3 LONDON DRY GIN€10.00Mohn Island Poppy Gin€10.00NIKKA COFFEY€12.00NOTARIS€12.00ONDINA€9.00PLYMOUTH€8.00ROACH€12.00RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
CITADELLE€11.00CITADELL RESERVE€12.00COPPERHEAD€12.00COPPERHEAD BLACK BATCH€12.00ELEPHANT DRY€13.00ELEPHANT SLOE€13.00FERDINAND'S SAAR Dry Gin€14.00GIN DI PUGLIA€10.00GIN ETSU€13.00GIN PURO€10.00GRIFU LIMU€9.00HENDRICKS€10.00HIMBRIMI€10.00MACCHIA SELVAGGIA€10.00MERMAID DRY GIN€10.00MUMA€10.0043°12° AQUAMIRABILIS€10.00No.3 LONDON DRY GIN€10.00Mohn Island Poppy Gin€10.00NIKKA COFFEY€12.00NOTARIS€12.00ONDINA€9.00PLYMOUTH€8.00ROACH€12.00RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
COPPERHEAD€12.00COPPERHEAD BLACK BATCH€12.00ELEPHANT DRY€13.00ELEPHANT SLOE€13.00FERDINAND'S SAAR Dry Gin€14.00GIN DI PUGLIA€10.00GIN ETSU€13.00GIN PURO€10.00GRIFU LIMU€9.00HENDRICKS€10.00HIMBRIMI€10.00MACCHIA SELVAGGIA€10.00MERMAID DRY GIN€10.00MUMA€10.0043°12° AQUAMIRABILIS€10.00No.3 LONDON DRY GIN€10.00Mohn Island Poppy Gin€10.00NIKKA COFFEY€12.00NOTARIS€12.00ONDINA€9.00PLYMOUTH€8.00ROACH€12.00RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
ELEPHANT DRY€13.00ELEPHANT SLOE€13.00FERDINAND'S SAAR Dry Gin€14.00GIN DI PUGLIA€10.00GIN ETSU€13.00GIN PURO€10.00GRIFU LIMU€9.00HENDRICKS€10.00HIMBRIMI€10.00MACCHIA SELVAGGIA€10.00MERMAID DRY GIN€10.00MUMA€10.0043°12° AQUAMIRABILIS€10.00No.3 LONDON DRY GIN€10.00Mohn Island Poppy Gin€10.00NIKKA COFFEY€12.00NOTARIS€12.00ONDINA€9.00PLYMOUTH€8.00ROACH€12.00RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
FERDINAND'S SAAR Dry Gin€14.00GIN DI PUGLIA€10.00GIN ETSU€13.00GIN PURO€10.00GRIFU LIMU€9.00HENDRICKS€10.00HIMBRIMI€10.00MACCHIA SELVAGGIA€10.00MERMAID DRY GIN€10.00MUMA€10.0043°12° AQUAMIRABILIS€10.00No.3 LONDON DRY GIN€10.00Mohn Island Poppy Gin€10.00NIKKA COFFEY€12.00NOTARIS€12.00ONDINA€9.00PLYMOUTH€8.00ROACH€12.00RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
GIN ETSU€13.00GIN PURO€10.00GRIFU LIMU€9.00HENDRICKS€10.00HIMBRIMI€10.00MACCHIA SELVAGGIA€10.00MERMAID DRY GIN€10.00MUMA€10.0043°12° AQUAMIRABILIS€10.00No.3 LONDON DRY GIN€10.00Mohn Island Poppy Gin€10.00NIKKA COFFEY€12.00NOTARIS€12.00ONDINA€9.00PLYMOUTH€8.00ROACH€12.00RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
GRIFU LIMU€9.00HENDRICKS€10.00HIMBRIMI€10.00MACCHIA SELVAGGIA€10.00MERMAID DRY GIN€10.00MUMA€10.0043°12° AQUAMIRABILIS€10.00No.3 LONDON DRY GIN€10.00Mohn Island Poppy Gin€10.00NIKKA COFFEY€12.00NOTARIS€12.00ONDINA€9.00PLYMOUTH€8.00ROACH€12.00RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
HIMBRIMI€10.00MACCHIA SELVAGGIA€10.00MERMAID DRY GIN€10.00MUMA€10.0043°12° AQUAMIRABILIS€10.00No.3 LONDON DRY GIN€10.00Mohn Island Poppy Gin€10.00NIKKA COFFEY€12.00NOTARIS€12.00ONDINA€9.00PLYMOUTH€8.00ROACH€12.00RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
MERMAID DRY GIN€10.00MUMA€10.0043°12° AQUAMIRABILIS€10.00No.3 LONDON DRY GIN€10.00Mohn Island Poppy Gin€10.00NIKKA COFFEY€12.00NOTARIS€12.00ONDINA€9.00PLYMOUTH€8.00ROACH€12.00RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
43°12° AQUAMIRABILIS€10.00No.3 LONDON DRY GIN€10.00Mohn Island Poppy Gin€10.00NIKKA COFFEY€12.00NOTARIS€12.00ONDINA€9.00PLYMOUTH€8.00ROACH€12.00RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
Mohn Island Poppy Gin€10.00NIKKA COFFEY€12.00NOTARIS€12.00ONDINA€9.00PLYMOUTH€8.00ROACH€12.00RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
NOTARIS€12.00ONDINA€9.00PLYMOUTH€8.00ROACH€12.00RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
PLYMOUTH€8.00ROACH€12.00RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
RURALE€10.00TANQUERAY€8.00TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
TANQUERAY TEN€10.00WHITLEY NEIL€10.00XIBAL€11.00
XIBAL€11.00
Vodka
da€8.00a€10.00
Tequila e Mezcal
da €7.00a€20.00
Sotol e Pisco
da€6.00a€14.00
Cognac, Armagnac e Calvados
da€5.00a€14.00
Rum
da€5.00a€20.00
Amari Premium
da€4.00a€7.00
Amari Standard
da€3.00a€5.00
Grappe e Brandy
da€4.00a€10.00
Liquori
da€4.00a€10.00
Vermouth e Bitter
da€4.00a€10.00
Whisky
da€4.00a€20.00
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