“Io mi riallaccio a quello che ha detto un mio collega francese: ‘Il teatro si fa, non si discute’. E così ho fatto”. (Eduardo De Filippo)
Una Bella Trovata
€11.00
Spiced Rum Baron Samedi, Ancho Reyes verde, Vanilla spicy syrup, lime juice e chocolate bitter
HOT SPICY | VEGETALE
Menu Information
“Cause every little things it’s gonna be alright”. “È la notte la vera musica che sento: rane, grilli, i suoni della natura. La musica è il canto della terra”. (Bob Marley)
Every Little Things
€11.00
Rum Jamaica Cove, Pisco 1615, lime juice, Foam di ananas al Mezcal Perro di San Juan
TROPICALE | AFFUMICATO
Menu Information
“Una storia è come una conchiglia: la appoggiate all'orecchio, ed essa vi racconta l'oceano”. (Marie-Hélène Delval - Scrittrice)
Miramar
€10.00
Aguardiente, Rum Trois Rivières Ocean, sambuca, sciroppo al barattiere homemade, lime juice e soda water
RINFRESCANTE | SAPIDO | DISSETANTE
Menu Information
“L'Africa è il nostro centro di gravità, la nostra madre e padre culturale e spirituale, il nostro cuore pulsante, non importa dove viviamo sulla faccia di questa terra”. (John Henrik Clarke - Professore, Pioniere)
Mama Africa
€11.00
Elephant Gin Orange & Cocoa, Green Apple Liqueur, lime juice, tintura di bucco sudafricano Elephant e albumina dry
TOSTATO | AGRUMATO
Menu Information
“Mi piace l’odore di questo paese, non lo dimenticherò mai… Ha un che di speziato”. (Adrien Brody - Attore, Regista)
A Coconut Story
€10.00
Gin al timo limonato, sciroppo di curcuma indiana homemade, crema di cocco homemade e lime juice
ESOTICO | ORIENTALE
Menu Information
“A carnevale tutto il mondo è giovane, anche i vecchi. A carnevale tutto il mondo è bello, anche i brutti”. (Nicolaï Evreïnov)
Wè Carnval
€12.00
Elephant Sloe Gin, Rosolio di Bergamotto Italicus, liquore all'ulivo Pugliarello, lemon juice
AGRUMATO | FLOREALE
I GRANDIOSI
La raccolta dei migliori drink del Varietà
Menu Information
“Gli uomini saranno sempre pazzi, e coloro che credono di poterli curare sono i più pazzi di tutti”. (Voltaire)
La Cura
€11.00
Whisky Famous Grouse port cask finish, Ron Barceló organic, Falernum homemade, Sherbet lemon al Tè nero, honey mix aromatizzato alle erbe, lemon juice e albumina dry
SPEZIATO | AROMATICO
Menu Information
Un drink unico, dai sentori affumicati e travolgenti per il palato. Grazie al contrasto con la nostra croccante cialda di caciocavallo podolico, raggiungerei la massima percezione dei sapori.
Negrito
€12.00
Ilegal Mezcal Reposado, Select bitter, Antica Formula Vermouth, affumicatura al tè nero, servito con cialda di caciocavallo podolico
AFFUMICATO | BITTER
Menu Information
La nostra rivisitazione dell’intramontabile ‘Mojito’. Una versione totalmente nuova per uno dei cocktail più iconici e conosciuti al mondo.
Mo-Vè
€10.00
Rum bianco, rum giamaicano, Chartreuse Gialla, Mr. Three Falernum, Crème de Menthe White, succo di lime
BALSAMICO | FRESCO
Menu Information
Tutti dovrebbero credere in qualcosa. Io credo che mi farò un altro Varie-Punch, la versione del punch targata Varietà.
Varie-Punch
€10.00
Gin London Dry, sherbet di agrumi, sciroppo al rosmarino e timo limonato, Amaro Pugliese, succo di limone, Bitter Varietà
MORBIDO | AGRUMATO | ERBACEO
MOCKTAIL
Miscelazioni originali, equilibrate ed eclettiche, con zero alcool
Menu Information
C’è una parola che evoca contemporaneamente la città più bella del mondo e tutte le storie possibili nello spazio e nel tempo: Cinecittà. Proprio qui, hanno preso vita migliaia di film capaci di appassionare generazioni di spettatori. Un mocktail fatto per emozionarvi!
Cinecittà
€6.00
Sciroppo al barattiere homemade, lime, ginger beer e menta
Menu Information
Sincronizzazione di immagini e suoni per identificare in maniera univoca ogni momento di questo drink, inquadratura e ripresa al momento del montaggio danno vita al CIAK.
Ciak
€6.00
Sciroppo al basilico, amarena, lime e ginger ale
Menu Information
Alberto Sordi e Monica Vitti - nei panni di Mimmo Adani e Dea Dani - sul palco del Teatro Petruzzeli ci salgono per il loro spettacolo di varietà, regalando al teatro gremito - e poi a tutti gli italiani, di allora e delle generazioni che sarebbero seguite - la canzone "Ma 'ndo Hawaii".
Ma 'ndo Hawaii
€6.00
Sherbet agli agrumi, sciroppo di rosmarino e timo, limone e soda al pompelmo rosa